Come creare formine personalizzate per la stampa 3D
Una stampante 3D permette di creare formine per biscotti di qualsiasi forma: un animale domestico, un logo, il disegno di un bambino. Per funzionare bene, però, una formina deve essere progettata tenendo conto della stampa della plastica e del taglio dell'impasto. Ecco cosa conta.
Spessore della parete: almeno 1,2 mm
Un ugello standard da 0,4 mm deposita una linea larga circa 0,42–0,48 mm. Una parete da 1,2 mm corrisponde a tre perimetri regolari. Le pareti più sottili sono fragili e lo slicer potrebbe ometterle del tutto, lasciando solo la base.
Un bordo rastremato per tagli netti
Una parete che si assottiglia verso l'alto taglia l'impasto meglio di una parete con la sommità piatta. CookieCut assottiglia gli ultimi 3 mm della parete fino a un bordo da 0,4 mm, la linea più sottile stampabile dalla maggior parte delle stampanti.
Una flangia da premere
Un bordo ampio intorno alla base distribuisce la pressione sulla mano e impedisce alla parete di flettersi verso l'esterno. Senza flangia, premere con forza può fare male e le forme sottili si piegano.
Altezza e dimensioni
Sotto gli 8 mm circa, afferrare la formina e staccarla dall'impasto diventa difficile. Un'altezza totale di circa 16 mm funziona bene. Per la larghezza, 60–100 mm è adatto alla maggior parte dei biscotti; scegli una misura più grande per impasti con ingredienti a pezzi, come le gocce di cioccolato.
Impostazioni di stampa
Stampa con la flangia rivolta verso il basso e il bordo verso l'alto, senza supporti. Un'altezza layer di 0,12–0,2 mm e almeno tre perimetri producono un bordo liscio e una parete resistente.
Il modo più rapido per progettarne una
Puoi modellare tutto in CAD oppure generare la formina da un'immagine nel browser. Consulta la guida passo passo e leggi le informazioni sulla sicurezza alimentare prima di usarla in cucina.